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西瓜包保鮮膜,細菌會增長十倍?

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2019年08月15日 17:34      來源:健康成都

流言:

夏天到了,大家都喜歡吃西瓜來解暑,然而一顆大大的西瓜總無法一次性吃完,勢必會用保鮮膜包起來放進冰箱。但是網上卻流傳著“西瓜包保鮮膜,細菌會增長十倍”的流言,這是真的嗎?

論證:

保鮮膜的覆蓋對食物細菌繁殖速度的影響很小,包不包保鮮膜并不是增加西瓜切面細菌群的關鍵,細菌繁殖的速度取決于食物本身受污染的程度和食物的保存環境。

對于西瓜的保鮮,我們需要注意的是:第一、西瓜儲存的環境;第二、在切割西瓜的時候,使用的刀具和砧板是否清潔干凈。

綜上,西瓜包保鮮膜,并不會加快細菌繁殖。

來源:健康成都
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